- 3 pommes

- 3 oeufs

- 120 g de sucre en poudre

- 125 g de farine

- 50 cl de lait

- 25 g de beurre + 1 noix pour le moule

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les oeufs avec 100 g de sucre (gardez le reste de sucre pour la cuisson des pommes). Ajoutez la farine puis le lait. Mélangez bien.

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers pas trop épais.

Mettez le beurre à fondre dans une poêle puis déposez-y les quartiers de pomme. Saupoudrez du reste de sucre et laissez-les dorer en les retournant de temps à autre.

Beurrez le moule et versez la pâte. Disposez les pommes caramélisées dedans et enfournez pour 45 minutes de cuisson.

Dégustez froid.

Buswiller, le 26 novembre 2015