- 3 petites pommes accidulées

- 2 oignons rouges émincés

- 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 15 noisettes fraîches

- 300 g de raisins

- 300 g de lentilles

- 1 cuillerée à soupe  rase de curry

- 1 cube de bouillon de légume

- sel et poivre

Dans une cocotte, faites revenir 1 oignon émincé dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec le curry. Ajoutez les lentilles mélangez bien puis versez 1 litre d'eau.

Ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire environ 20 min jusqu'à ce que les lentilles soient encore al dente.

Egouttez les lentilles si besoin et laissez-les refroidir.

Lavez, séchez le raisin et coupez chaque grain en 2. Décortiquez les noisettes et concassez-les grossièrement. Lavez, séchez les pommes et détaillez-les en lamelles.

Mélangez les lentilles avec les fruits et l'oignon émincé restant, salez, poivrez, arosez avec l'huile restante et parsemez de noisettes concassées.

Buswiller, le 29 août  2014