- 8 poireaux 

- 1 reblochon

- 100 g de lardons allumettes

- 20 g de beurre

- sel & poivre

Eliminez les 3/4 du vert des poireaux. Fendez les blancs, lavez-les plusieurs fois et égouttez-les. Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.

Pendant ce temps, faites dorer les lardons à sec dans une poêle/

Préchauffez le four à 180° et beurrez un plat à four.
Disposez les poireaux dans le plat, salez et poivrez-les. Parsemez de lardons grillés.

Otez un peu de croûte du reblochon et découpez-le en lamelles. Recouvrez les poireaux de lamelles de fromage et enfournez pour 25 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Servez très chaud.

Buswiller, le 21 janvier 2016