- 250 g de feuilles de lasagnes sèches

- 1 courge butternut d'1kg

- 1 litre de purée de tomates nature

- 1 kg de ricotta

- 160 g de parmesan râpé

- 2 c. à soupe de thym

- 1 bouquet de basilic

- 250 g de mozzarella

- 20 cl de crème liquide

- 1 noix de beurre

- sel & poivre

Epluchez la courge, épépinez-la puis coupez-la en très fines tranches.

Ciselez le basilic et mélangez-le à la ricotta avec la moitié du parmesan, le thym, du sel et du poivre.

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un grand plat à gratin. Disposez des tranches de courge dans le fond, salez, poivrez, versez un tiers de la purée de tomates, ajoutez des feuilles de lasagnes puis une couche de mélange à la ricotta et recommencez les étapes jusqu'à épuisement des ingrédients.

Versez ensuite la crème liquide et disposez la mozzarella coupée en cubes et le restant de parmesan. Couvrez d'un papier aluminium huilé et enfournez pour 1h environ.

Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 minutes pour faire dorer l'ensemble.

Buswiller, le 19 février 2016