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  • Gratin de pain de sucre

    Gratin de pain de sucre
    • Pour 3 personne(s) :
    • Difficulté : Très facile
    • Type de recette : Plat principal
    • Temps de préparation : 15 minutes
    • Temps de cuisson : 45 minutes
    Ingrédients :

    - 1 salade pain de sucre

    - 2 oignons

    - Parmesan râpé

    - 3 tranches de jambon cuit (possibilité de mixer cuit et cru)

    - 1 brique de crème liquide

    - 1 cuillère à soupe de moutarde

    - Sel

    - Huile d'olive

    - 1 cuillère à soupe de farine

    Instructions :

    Couper finement les oignons, les faire revenir légèrement dans un peu d'huile d'olive. Laver la salade, la couper en lanière et l'ajouter aux oignons revenus. Faire cuire à feu doux en salant jusqu'à évaporation de l'eau.

    Mélanger la farine, la moutarde et la crème.

    Couper le jambon en lanières.

    Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la salade cuite, saupoudrer de parmesan, mettre la moitié de la crème, ajouter une couche avec la moitié du jambon. Recommencer d'alterner les couches avec le reste des ingrédients. Bien tasser la préparation avec une fourchette pour que la crème recouvre le tout. Saupoudrer de parmesan.

    Mettre au four à 190°C pendant 30 mn

    Recette proposée par le GEM LUDICA de Haguenau